건대맛집 최원석의 돼지한판 다녀왔어요!

건대맛집 최원석의돼지한판

오늘 점심은 친구랑 만나서 건대맛집으로 소문난 고기집에서

고기를 먹으러 다녀왔는데요. 앞의 입구는 하얀 바탕의 간판에
검은색 글씨로 써져있는최원석의 돼지한판이라는
곳이에요. 왜 건대맛집 이라고 소문이 났는지

진짜 건대맛집이 맞는지는 먹어보니 정말로 딱

알겠더라구요 ㅎ !

 

건대맛집 귀여운 돼지마스코트들

들어가기 전에 앞에 보면 이렇게 돼지 저금통 처럼 생긴
돼지들이 앞에 장식품으로 자리잡고 있던 것 같더라고요.
너무 귀엽게 생긴 돼지들을 보고 웃으면서 들어갔어요.

 

유명하다던 된장찌개

여기가 된장찌개도 엄청~ 유명하다고 올라왔는데
건물앞에 보면 현수막이 크게 걸려져 있더라구요
진하다 못해 걸쭉한 깊고도 깊은 된장찌개 끝판왕
10년전 가격으로 컴백이라는 문구가 쓰여져 있었어요!
정말 들어가기 전 부터 기대가 되네요~!!

 

최원석의 돼지한판 내부

그렇게 식당 안으로 들어갔는데 자리도 깔끔하게
잘 비치되어 있고 한쪽 벽면은 통유리로 되어 있어서
답답하지 않게 인테리어가 잘 되어 있더라고요. 

 

깔끔한 자리

정갈한 좌석

밖이 훤히 보이는 자리가 있어서 햇살도 들어오고
따뜻한 느낌을 받았어요. 식당 안에 곳곳에 화분들도
있어서 인테리어도 참 잘했구나 라는 생각이 들었어요.

 

메뉴판

 

자리에 앉아서 메뉴판을 보니 헷갈리지 않게
한눈에 들어올 수 있게 메뉴판이 깔끔하게 잘되어
있었어요. 

 

건대맛집 최원석의 돼지한판

그리고 벽에는 트리플에이징이라고 국내 최초로
드라이 에이징, 웨트 에이징, 워터 에이징의 3가지
숙성방법을 결합함으로써, 각 숙성법의 장점을 살려서
고기의 맛을 극대화하여 어디에서도 경험할 수 없는
돼지한판 만의 독창적인 맛을 느낄 수 있다고 쓰여져
있었어요. 역시 왜 건대맛집으로 소문이 엄청나게

나있는지 알 수 있는 느낌 이에요 ㅎ

 

굿모닝 대한민국 라이브 TV에도 소개된 맛집

 

웨트 에이징은 육류를 일정온도로 유지한 채 
숙성하여 육류 내부에서 자연발생된 효소가 근육
섬유질을 서서히 파괴시켜서 육류를 부드럽게 하고
육류의 연도와 맛을 높여준다고 되어있고, 워터 에이징은
고기를 진공 포장해서 저온의 물 속에서 숙성하는
방식으로 숙성 속도가 완만하고 중력으로 인한 육즙의
손실을 막으면서 고르게 숙성되는 장점이 있다고 해요.

 

한돈인증점

건대맛집 최원석의 돼지한판 식당 내부

그리고 다른 한쪽 벽면에는 한돈인증점 마크라던지
서해쭈꾸지 밀키트라는 메뉴도 출시가 걸려있더라고요.
이렇게 꼼꼼한 사장님의 스타일 때문에 건대맛집으로
소문이 났구나 라는 생각이 들었어요.

 

엄처난 두께의 고기

얼른 구워서 먹고 싶은 비쥬얼

그렇게 가게 내부를 구경하던 중 저희가 시킨
돼지 반판이 나왔어요! 정말 우리가 시킨게 맞아?
라는 생각이 들정도로 고기의 두께라던지 양 또한,
너무 많다는 생각이 들었어요. 고기의 질도 눈으로만
봐도 좋아보이더라고요. 일단 두께가 장난아니었어요.

 

건대맛집 포스 뽐내는 고기

고기를 익히전에 그래도 건대 맛집으로 유명한 곳인데
고기 상태를 꼼꼼히 봤는데 진짜 고기질이 너무 좋고
익히지도 않고 그냥 입에 넣어보고 싶은 정도였어요.

 

리필 테이블

깔끔한 리필 테이블

부족한 반찬들은 자유롭게 가져다 먹을 수 있도록
이렇게 셀프바도 있었는데 집기류도 각각 하나씩
잘 들어가 있어서 엄청 깔끔하게 잘 되어 있었어요!

 

 

건대맛집 최원석의 돼지한판 영상

그리고 이 곳만의 장점은 된장찌개가 식지 않게
계속 따뜻함을 유지할 수 있게 고기불판 옆에서
된장찌개를 끓일 수 있었는데 끓는 도중 너무 맛있게
보여서 군침이 돌았어요.

 

기본찬들

너무나 맛있어보이는 한상

샐러드의 양도 만만치 않게 많으 주셨는데요. 김도
먹어보니 엄청 고소하고 맛있었어요. 그리고 고기도
직접 테이블에서 구워주시고 겉만 살짝 구운 후에
썰어주시고 다시 구워주셔서 먹는데에 집중하기
엄청 편했어요!

 

잘 익어가는 돼지고기들

 

직접 썰어주시는 모습

 

건대맛집에서 가장 마음에 들었던 점은
위에서도 언급을 해드렸지만, 이렇게 직접
보는 앞에서 고기를 썰어주신다는
것이였는데요. 보고만 있으니, 군침이 막
돌고, 빨리 먹고 싶다라는 생각밖에 들지
않았던 것 같아요. 

 

전문가의 손놀림

소주 한잔

저희는 원래 술을 먹을 계획이 없었지만, 
고기를 보니 참을수가 없는 거에요. 그래서 결국
소주의 노예가 되어 버렸지 뭐에요. 술을
개인적으로 그렇게 좋아라 하지는 않지만,
이렇게 맛있는 음식을 먹을때에는 간단하게
한두잔 정도 먹고 있는 중이랍니다. 역시
맛집에서는 소주가 최고죠~ 

 

건대맛집 최원석의 돼지한판

너무나 먹음직스럽게 구워주신 고기

저는 사실 마늘을 그렇게 좋아라 하지 않은
사람이에요. 하지만 고기를 먹을때에는 꼭 마늘이
먹고 싶다라는 생각이 드는데요. 이유는 잘
모르겠지만, 아무튼 그렇답니다. 이번에도
마찬가지로 통으로 나온 마늘을 잘 익혀서
고기와 함께 먹게 되었어요. 

 

밥과 함께 먹는 고기~ 건대맛집 일 수밖에 없는 맛

 맛있게 먹을 수 있는 방법은 흰밥에 고기를 

올려서 그 위에 와사비를 조금 올린
다음에 먹게 되면 이게 바로 세상을 다 얻은
기분이지 않을까 싶은 생각이 드실 것 같네요.
고소하기도 하면서 잡내도 나지 않아서 맛있게
드실 수 있을 것 같아요. 이게 가장 맛있었던

느낌이에요 역시 흰쌀밥과 고기는 진리 ㅎ

건대맛집인 이유가 다 있습니다! ㅎ

 

냉면

고기와 냉면은 원 플러스 원이라고 해도 될 정도로
빠지면 섭한 음식이잖아요. 그래서 저희는 냉면도
주문을 하게 되었지 뭐에요. 보통은 음식을 먹으러
가게 되면, 조금은 남기는 편인데, 이번에는 하나도
남기지 않고 흡입을 하게 되었답니다. 

 

볶음밥

이건 김치볶음밥 인데요. 보기만 해도 군침이 도는
음식이지 않나요? 음식이 나오자마자 사진을 한컷
딱 찍고 맛을 보게 되었는데, 세상에 이런일이! 
고소하면서 간이 딱 맞고, 계속해서 먹어도 질리지
않는 대박 맛이였답니다. ㅎ

 

 

 

고기 상추쌈

 

상추에 파채를 넣어서 싸서 먹으니 더 맛있었던 건
비밀로 할게요^^ 참고로 이곳의 업체 메인 중에서는
쭈꾸미도 있었어요. 이것도 주문을 하려고 하였는데,
너무 많을까봐 못 시켰거든요. 나중에 가게 되면
쭈꾸미도 꼭 같이 먹어봐야 겠어요. 

 

빠질수 없는 소주

아 참 쭈꾸미 밀키트도 있으니, 집에서 혹 한잔하고
싶으실 때는 안주로 먹으면 딱 좋으시겠네요! 저도
구매를 해서 집으로 왔는데, 진짜 맛있더라구요!
건대맛집은 한가지의 메뉴만 맛있는 곳이 아니라,
사장님의 손맛이 있어서 그런지, 밑반찬이나 모든
음식들이 맛있는 곳이랍니다^^ 

진짜 건대맛집이라고 소개 하고 싶어요! 대박! ㅎ

 

 

최원석의돼지한판&서해쭈꾸미 건대1호점 : 네이버